8月16日（水）、17日（木）にセレクト食を行いました。


A：カレイのムニエル　レモンバターソース



B：鶏肉のムニエル　レモンバターソース


主食：コーンご飯
副菜：モロヘイヤとオクラのサラダ
　　　　ズッキーニとパプリカのソテー
デザート：メロンゼリー

【食材一口メモ：モロヘイヤ】　
　モロヘイヤはビタミン・ミネラルを多く含んでいます。特に、抗酸化作用を持つβ-カロテンを多く含み、風邪の予防やアンチエイジングなどの効果が期待出来ます。モロヘイヤの特徴でもある独特の粘り気には、胃や消化器の粘膜を保護する働きを持つ成分が含まれています。
まだまだ暑い日が続きます。体調に気を付けて、暑い夏を乗り切って下さい。

　管理栄養士/齊藤茜