10月18日(水)・19日(木)に特別食を提供しました。

【メニュー】
松茸ごはん
鶏の山賊焼き
厚揚げとけんちん煮
白菜と春菊とろろがけ
スイートポテト

【食材一口メモ：黒こしょう】
山賊焼きに使われる黒こしょうには辛味成分である『ピペリン』が含まれており、体のエネルギー代謝を活発にしたり、体温を高めて代謝促進効果が期待出来ます。肉の臭み消しや防腐効果も期待出来ます。
だんだんと気温が低くなり、冬に近づいていますね。
風邪やインフルエンザが流行り出す頃ですので、体調には十分気を付けてお過ごしください。

管理栄養士/齊藤茜