10月19日(水)・20日(木)に特別食を提供しました。

【メニュー】
　松茸ごはん
　鶏のちゃんちゃん焼き
　揚げ出し豆腐
　柿と蕪の和え物
　スイートポテト
【食材一口メモ：柿】
　柿にはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。柿を切ると小さな黒い斑点がありますが、これは『タンニン』と呼ばれるものです。タンニンは、風邪、高血圧、動脈硬化、二日酔いの予防、美肌効果やにきび、しみ、そばかすの予防に効果があります。
秋の果物の代表でもある柿を取り入れ、季節を感じながらより健康になれるといいですね。

管理栄養士/齊藤茜