7月特別食

7月15日(水)・16日(木)に特別食を提供しました。
27.7　gyouji
【メニュー】
ひつまぶし
夏野菜の炊き合わせ
じゅんさいの酢の物
くずまんじゅう
【食材一口メモ】
酢の物に使用した“じゅんさい”は食物繊維が豊富な食材です。さらに、ゼリー状の部分には「ムチン」が多く含まれています。ムチンには粘膜を潤して強化する働きがあり、胃炎の予防・回復の効果が期待出来ます。
この蒸し暑い時期、食べやすいじゅんさいの酢の物はいかがでしょうか？

管理栄養士　山内　茜